人类通过进食，将维持健康必须的营养素摄入体内，维持代谢、促进生长发育。不同类别的食物其营养素不尽相同，很难通过进食某类食物满足身体全部营养需求。所以，我们营养师提倡“均衡膳食”。

一、细数均衡膳食的好处          

“全”。均衡饮食能提供人体所需的所有营养素，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

“长”。改善心理健康，促进儿童和青少年正常生长发育，包括更好的睡眠、更充沛的体力和更强的幸福感。

“瘦”。控制热量摄入，维持健康体重。

“康”。预防心脏病、糖尿病和某些癌症等；促进消化，富含纤维的多样化食物有助于维持肠道健康，预防便秘。

“强”。摄入足量维生素和矿物质可增强免疫力。

“寿”。富含抗氧化剂和其他营养素的均衡饮食，有助于减缓细胞老化，提高寿命和生活质量。

二、生活中该怎么做          

“杂”。食物多样化，吃各种新鲜食物，包括全谷物和杂豆、蔬菜、水果、蛋白质类、乳制品、豆类、坚果、油盐等调味品。

“量”。参考膳食宝塔和个人身体状况，控制食物分量，避免摄入过量或过低。

“减”。尽量减少高糖、高盐和高脂肪的加工食品。

“粗”。多吃全谷物、豆类、蔬菜和水果。

“水”。少量多次喝水，不要等到口干再喝。

温馨提示：饮食管理是一个持续动态的过程，要根据个人健康状况、年龄、性别和活动量进行调整。人生不同阶段（青少年期、孕期、术后……）对营养素的需求、消化吸收能力各不相同，在均衡饮食基础上，可以改变食物的制作方式和不同食物的摄入量，以满足身体对营养素的吸收利用。对于糖尿病、高血脂、高尿酸等人群，由于代谢异常，须在均衡膳食基础上进行微调，达到控制和延缓并发症的目的。

（营养科 王敏）